12月5日?,全球首间及唯一一间的全球公务航空公司今日宣布推出“维思达公务机飞行品酒体验”(“The VistaJet Wine Program”),呈献最为深入且广泛的空中品?#33889;?#30446;,让?#19997;?#22312;飞机上以及全球最令人趋之若鹜的产酒目的地,品尝来自世界各地的佳酿。

维思达公务机创始?#24605;?#33891;事长Thomas Flohr是一名葡萄酒收藏家,酒窖里收藏超过三千瓶美酒,特别?#24433;?#20986;产自勃根第的佳酿。他表示:“在飞机上品尝一杯美酒应该如置身餐厅般无异,但是目前还没有任何航空公司能为全球旅客带来这种体验。因此我们秉承着?#20013;?#20026;会员缔造极?#36335;?#21153;的理念,推出这首个全球空中品酒体验,让?#19997;?#22312;飞行时尝到全球难得美酒的同时,亦可满足他们对葡萄酒的品尝、探索、收藏、增长认识等需求,并且提供一个不受地域及时间限制的方案。”

美妙的品酒体验在于细细评味舌尖上微妙的味道变化,而高空环境、机舱中的气压及空气素?#31034;?#20250;影响味觉,这令挑选航班上提供的餐酒甚为困难。公司在策划“飞行品酒体验”期间邀请了来自安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)、拉菲·罗?#20849;?#23572;德酒庄(Lafite Rothschild)、博斯克酒庄(Ca’?del Bosco)及拉图酒庄(Chateau Latour)等世界著名酒庄的专家登机品鉴及比较多款世界名酒。分别在陆地及空中品鉴同款佳酿让专家们明白味觉及嗅觉乃至五感在空中是最受影响,但同时也在施压客舱内相互协调。嗅觉神经因高空中的?#25512;?#21387;及低湿度而备受抑压,而气泡酒中的气泡本身比液体的气味强烈30倍,但由于受到机舱环境中的受影响而倾向黏附杯侧,果味减低的同时,苦涩的口感更突出。

牛津大学教授Charles Spence指出,除了味觉之外,民航客机里的噪音可影响味觉及嗅觉,而公务机内?#23665;?#22122;音比民航客机减少35分贝,营造更贴近家的舒适空间及改善心理影响。维思达公务机的环球?6000公务机在45,000尺高空飞行,客舱气压?#31895;?#30456;等于海拔4,500尺,大大降低了飞行对感官的影响。

通过开展多次令人难忘的飞行品鉴体验,维思达公务机从参观大德园酒庄(Clos de Tart)及?#35775;?#26031;拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)等一流酒庄的旅程中获益良多,协力让“维思达公务机飞行品酒体验”的发展更进一步。

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